123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

凉拌双丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
凉拌双丝属于凉菜/拌菜,主要食材黄瓜豆皮,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌双丝的做法图片
原  料:
凉拌双丝:芝麻香辣油、黄瓜、蒜末、白醋、盐、鸡精、白糖。
芝麻香辣油:干辣椒末、炒熟的白芝麻玉米色拉油。[HaoChi123.com]
特  色:
防流感晒蔬食——凉拌双丝。[HaoChi123.com]
操  作:
一、芝麻香辣油制作过程:
1、干辣椒用研磨机磨碎,白芝麻炒熟备用。

2、玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。

3、将干辣椒末准备好,取出热好的玉米油,浇到辣椒末中,这时候辣椒末会“呲啦”一声,翻滚出一阵热潮,香味扑鼻而来,等热劲稍过之后,马上倒入白芝麻混合均匀即可。

二、凉拌双丝制作过程:
1、黄瓜按以上步骤洗净后放在砧板上,先切片再切丝。

2、千张买回后洗净,切丝后放到热水中抄一下即可。

3、蒜末、白醋、糖等放在一起,和辣椒油、鸡精、盐一起倒入以上二丝中,吃的时候拌匀即可。

贴士:
1、辣椒性热味辛,含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、钛、磷、钙等多种营养成分,尤其是维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效,还有一定的杀菌作用,对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果,还能预防癌症和延缓衰老的作用。

2、另外大蒜也是杀菌的良药,对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳等有一定的治疗作用,此外还可以防流感,治疗霉菌感染,并且有降血压等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短... 全文 所有黄瓜菜谱
豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文 所有豆皮菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航