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秋葵木耳炒鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
秋葵木耳炒鸡蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋秋葵木耳,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
秋葵木耳炒鸡蛋的做法图片
原  料:
鸡蛋秋葵、黑木耳、青椒、黄酒、油盐。[HaoChi123.com]
特  色:
简单快手的家常小炒——秋葵木耳炒鸡蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、烧锅开水,放入盐,将黑木耳进去焯煮。

3、焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯,再次煮开后捞出沥干水分。

4、鸡蛋加入适量的盐和黄酒,搅打散。

5、烧热锅,放入适量的油,倒入鸡蛋液。

6、鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用。

7、锅中倒入适量的油,下入青椒进去煸炒。

8、青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒。

9、倒入刚炒的鸡蛋,加入适量的盐,翻炒均匀即可。

10、盛入碗中。

贴士:
1、焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵,焯好沥干水分备用。

2、鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松。

3、炒的时候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入鸡蛋,最后加入盐调味即可。

4、秋葵被誉为人类最佳保健蔬菜之一,分为绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,香味独特,滑润不腻,非常受广大群众的青睐。秋葵具有清热去火、缓解疲劳、保肝健胃、助消化、美容护肤、延缓衰老、强肾补虚,减肥瘦身等作用。

5、黑木耳被营养学家誉为“素中之王”,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管等功效。特别是黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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秋葵 - 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广... 全文 所有秋葵菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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