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胡萝卜猪肝面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:木可家 查看源文
胡萝卜猪肝面属于精品主食,主要食材面条胡萝卜猪肝,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
胡萝卜猪肝面的做法图片
原  料:
胡萝卜面条猪肝、青菜。
料酒,盐、油、姜。[HaoChi123.com]
特  色:
补肝明目的花样主食——胡萝卜猪肝面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好材料(胡萝卜切小块,加少许水入料理机打成泥。100G面粉加50G胡萝卜泥,胡萝卜泥可适当增减,要和成较硬的面团)。

2、猪肝切小丁,用盐抓洗几次后冲洗干净,沥干水份后用料酒,盐腌制片刻(可以多加些料酒去腥)。

3、青菜洗净切丝。

4、油锅入姜片爆香,入猪肝翻炒至变色盛出(炒的时间不宜过长,猪肝容易老,时间也不能过短,要炒到猪肝完全变色,没有血丝)。

5、另起油锅,入青菜翻炒。

6、锅内加水烧开,并加盐调味。

7、保持大火,下入面条。

8、煮开后倒入猪肝,煮至味道融合即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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