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大虾焗伊面[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:鑫雨霏霏 查看源文
大虾焗伊面[图解]属于粤菜,主要食材面条虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
阿根廷大虾八只、姜蒜洋葱适量、牛奶适量、伊面两个、油、白葡萄酒、芝士、生粉。[HaoChi123.com]
特  色:
新年豪华大餐在家做——大虾焗伊面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大虾自然解冻。


2、这是伊面,郑伊健的伊,不是意面,是油炸过的面。很劲道很Q的粤式面条。


3、所有配料准备好芝士切条,洋葱和蒜切粒,姜切姜蓉。


4、大虾去黑线,收拾干净,虾剥壳。虾肉沾薄薄一层生粉。


5、西蓝花洗干净。这时候烧一锅水,煮面。


6、热锅冷油,多点油。下虾翻炒至变色,壳都红彤彤的就捞起来。


7、用余油下洋葱粒,蒜粒,姜蓉下去炒一会(也可以用黄油),下虾翻炒。


8、倒入热水,牛奶,一点点酒,差不多没个一半的样子,盖上盖子焖个五分钟。


9、伊面,西蓝花煮好捞起控干水。


10、开盖均匀的撒芝士上去,再翻一翻,芝士融化后汤汁会变得有点稠。


11、把虾先捞起来。


12、把伊面倒下去和汤汁搅拌。


13、关火盛盘,然后把虾,西兰花放上去就可以开吃。


贴士:
1、如果有鸡汤代替热水是做好不过的,芝士有一点盐的,所以整个过程我没有放盐,可以根据自己现有的材料来判断要不要放盐噢。

2、如歌有大龙虾那是更好的,白肉类应该都不错。

3、加点蘑菇我估计也会很好吃因为汤汁和白酱有点象。[HaoChi123.com]

营养价值:
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