123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

香菇烧酿豆腐泡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
香菇烧酿豆腐泡属于家常菜谱,主要食材豆腐香菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菇烧酿豆腐泡的做法图片
原  料:
肉馅、豆腐泡、香菇西兰花、生粉、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油盐。[HaoChi123.com]
特  色:
咬上一口满嘴的香哟——香菇烧酿豆腐泡。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉。

3、顺着一个方向搅拌上劲。

4、豆腐泡在上端煎个小块,将肉馅酿入进去。

5、再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口。

6、西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用。

7、烧热锅,放入适量的油,将豆腐泡有封口的一面朝下,煎一下让它定型。

8、再加入香菇翻炒。

9、加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟。

10、加入点盐和胡椒粉调味。

11、倒入水淀粉进去勾芡。

12、再加入焯过的西兰花翻炒均匀,大火收汁即可。

13、美味的“香菇烧酿豆腐泡”就完成了。

贴士:
1、先将肉馅加入盐调味料码入底味,再酿入豆腐泡中,蘸上点生粉封口。

2、加入点盐和几滴油焯西兰花能保持其颜色更翠绿。

3、注意下锅时要将开口的一面朝下先煎一下定型后再烧。

4、剩余的生粉加入点水,勾兑成水淀粉最后勾芡用。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是... 全文 所有香菇菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航