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香汤牛肉金针菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:-烧焦的Apple- 查看源文
香汤牛肉金针菇属于家常菜谱,主要食材牛肉金针菇,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香汤牛肉金针菇的做法图片
原  料:
牛肉金针菇辣椒、青葱、蒜头、姜丝、辣椒酱、精盐、生粉、料酒、食用油、史云生浓醇高汤、清水。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉洗净切片,加入料酒,精盐,生粉,辣椒酱拌匀腌制。

2、金针菇去除头部洗净沥干水分。

3、辣椒,蒜头,葱洗净切粒,准备两小袋浓郁高汤。

4、锅内热油,加入辣椒粒和蒜头粒姜丝一起爆出香味,加入一勺辣椒酱。

5、炒出红油后加入高汤和清水,大火煮沸。

6、加入腌制好的牛肉滑散。

7、再加入洗净的金针菇滑散。

8、滚煮至牛肉变色断生后连同高汤一起盛入碗里,撒上葱花,锅中热少许油后淋入。

贴士:
1、浓醉高汤本身具有一定咸度,适量根据个人口味调整。

2、牛肉和金针菇不宜煮太久,断生就可以,不然吃起来口感会变硬。

3、金针菇可换成其它菌菇类和蔬菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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