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玉带竹荪鸡汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:粉竽粘糖 查看源文
玉带竹荪鸡汤属于粤菜,主要食材竹荪鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
玉带竹荪鸡汤的做法图片
原  料:
鸡架1个、鸡汤1碗、竹荪20克、丝瓜1条、枸杞20粒、盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
广式原汁原味的——玉带竹荪鸡汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、竹荪、枸杞、丝瓜备好。

2、鸡架、鸡汤备好。

3、竹荪、枸杞泡发好,丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。

4、鸡架放入锅里加入适量的水煮开后,关小火熬上30分钟。

5、放入竹荪和丝瓜煮软。

6、再放入枸杞,撒入盐拌匀即可。

贴士:
1、竹荪的泡发方法:竹荪有一股特殊的味道,如果想减轻这种味道,可以在竹荪泡软后加一茶匙白醋,用手抓泡2分钟,再用清水冲洗到没醋酸味即可。

2、竹荪自古以来就被列为“宫庭贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。对高血压、胆固醇过高等都有较好的疗效。竹荪有“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的贮积,是天然减肥食品。竹荪营养丰富,味道鲜美,质地脆嫩,香气浓郁,长期食用能调整人体血脂及脂肪酸,有活血、养颜等功效,特别适合体弱者食用。

3、竹荪鸡汤味道鲜美,营养丰富,加入翠绿的丝瓜片,婉如一条条玉带,和枸杞红绿点缀,令人赏心悦目。[HaoChi123.com]

营养价值:
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