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香柠煨鸡腿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:粉竽粘糖 查看源文
香柠煨鸡腿属于私房菜谱,主要食材鸡腿柠檬,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香柠煨鸡腿的做法图片
原  料:
新鲜鸡腿2个、柠檬1个。
姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
白领嗜肉族吃肉不长肉的秘诀——香柠煨鸡腿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡腿去皮切成块待用。

2、柠檬挤出汁,去核切片,姜切成粒待用。

3、热锅下油,放入姜粒炒香,然后把鸡块放入煎至金黄。

4、倒入柠檬汁和柠檬片,再加入半碗清水、糖、盐。

5、用文火煨20分钟,起锅装盘时再滴上2-3滴柠檬汁即可。

贴士:这道菜的做法非常简单,但必须掌握下面几点:
1、鸡肉一定要先煎香再放柠檬汁。

2、鸡肉放了柠檬会变得更容易吸味,盐要放少点。

3、柠檬味比酸,糖要多放点。

4、喜欢吃鸡皮的也可以不用去皮,味道会更香。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉... 全文 所有鸡腿菜谱
柠檬 - 又名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果。 柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果... 全文 所有柠檬菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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