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培根芝士面包卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:辣妈爱厨房 查看源文
培根芝士面包卷属于精品主食,主要食材白面起司猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
培根芝士面包卷的做法图片
原  料:
高粉250克、鸡蛋50克、水110克、酵母3克、盐2克、糖10克、黄油20克、培根适量、马苏里拉芝士适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、所有原料除黄油培根马苏之外,按先液体后实物的顺序,全部放入面包机,启动揉面程序。一个程序结束之后,放入软化黄油,再启动一个揉面程序,揉好面团之后,发酵至两倍大。

2、面团轻揉排气后,均匀分成五等分。

3、取一块面团擀成椭圆形,均匀的放上培根(培根最好提前切开)。

4、撒上一层芝士碎。

5、卷起来。

6、从中间切开。

7、均匀的码放在模具里。

8、二次发酵,在烤箱里放一碗热开水。

9、发酵至模具饱满,刷蛋液,烤箱预热,上下火180度,35分钟。

贴士:
1、我的这个烤盘好像是八寸的。

2、培根切开比较好操作,不会把发酵的面支空起来。

3、发酵放热水增加烤箱内的湿度,烤出来的面包皮软脆。[HaoChi123.com]

营养价值:
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