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铁板鱿鱼圈

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
铁板鱿鱼圈属于零食/小吃,主要食材鱿鱼,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
铁板鱿鱼圈的做法图片
原  料:
鱿鱼圈、青红椒、洋葱、姜蒜、海鲜酱、生抽、蚝油、胡椒粉、油盐。[HaoChi123.com]
特  色:
酱汁鲜美浓郁的“铁板鱿鱼圈”。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鱿鱼圈去除表面的皮洗净,准备好其他原材料。

2、将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来。

3、鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜。

4、将它拌均匀腌制15-20分钟。

5、将铁板和锅同时烧热。

6、铁板上平铺上一层洋葱丝。

7、锅中放少许油,下入洋葱丝煸炒。

8、煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒。

9、翻炒几下后加入适量的盐。

10、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈。

11、继续翻炒几下。

12、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上。

13、热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

贴士:
1、买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜,再放入开水中焯烫一下,时间不易太长,刚刚有点卷就可以了。

2、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下,这样味道更足。

3、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板,铁板一定要热,在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香。

4、先煸炒洋葱丝,加入青红椒翻炒,少加点盐调味,最后在放入鱿鱼圈,因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过,所以要注意炒制的时间,翻炒不一会就可以出锅了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
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