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香芹炒回锅肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:我爱厨房 查看源文
香芹炒回锅肉属于家常菜谱,主要食材五花肉芹菜,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香芹炒回锅肉的做法图片
原  料:
五花肉300克、芹菜200克。
尖椒3个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
香芹炒回锅肉——猪肉的一种家常做法。[HaoChi123.com]
操  作:
1、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花。

2、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄。

3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味。

4、放入芹菜,炒两分钟左右。

5、下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可。

贴士:
1、煎五花肉时可在锅子里放一些盐,可防止油溅出。

2、芹菜不可炒得太久,以免不够爽脆。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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