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藜麦羊肉丸子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱美食的乐乐 查看源文
藜麦羊肉丸子属于家常菜谱,主要食材羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
藜麦羊肉丸子的做法图片
原  料:
五台山礼麦藜麦、胡萝卜、香葱、油、盐、蚝油、蛋液、生粉、柠檬汁、羊肉[HaoChi123.com]
特  色:
九州筵席——藜麦羊肉丸子——团圆健康过大年。[HaoChi123.com]
操  作:
1、藜麦用水泡二个小时。

2、羊肉绞碎,加盐,生粉。

3、加入少量蛋液。

4、加入切碎的胡萝卜,藜麦。

5、加入香葱。

6、拌匀。

7、取适量团成丸子。

8、再裹上一层藜麦。

9、水烧开后,放入锅中蒸20分钟。

10、橙子对半切开。

11、橙汁倒入锅中煮开,加少许柠檬汁,盐,加生粉勾芡。

12、丸子放入橙子中,淋上芡汁即可。

贴士:
1、藜麦要先用冷水泡二个小时。

2、在羊肉中加入少许生粉和蛋液可以使丸子成团和口感细嫩。

3、蒸的世界跟丸子的大小有关。

4、藜麦是零胆固醇食物,富含植源性多不饱和脂肪酸,其中欧米伽3含量很高(包括α-亚麻酸,DHA,EPA),它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸,近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性,成为最新生命科技研究对象。欧米伽3与人类健康和智慧关系密切,不仅能促进神经和脑细胞发育,还显著降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度,增加胰岛组织β细胞活性,广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等,对抑制癌症和增强免疫也效果显著。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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