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如意香菇酿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨鸾 查看源文
如意香菇酿属于家常菜谱,主要食材香菇猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
如意香菇酿的做法图片
原  料:
香菇猪肉馅、胡萝卜半根、泡发好的黑木耳少许、少许、香菜梗适量。
五香粉、白糖一茶匙、盐适量、生抽、料酒、食用油、葱姜末少许。[HaoChi123.com]
特  色:
如意香菇酿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将胡萝卜、木耳。冬笋和香菜分别洗净,切成碎粒。

2、香菇洗净,去蒂,只留菇伞,挤净多余的水分。

3、肉馅加葱姜末、五香粉。白糖。生抽、料酒、盐和少许食用油搅匀成肉馅。

4、将胡萝卜碎、木耳碎、冬笋碎、香菜碎加入到肉馅中拌匀。

5、将菇伞上撒少许干面粉(撒面粉的目的是为了肉馅能和香菇更好的粘和在一起)。

6、将肉馅团成小丸子,摁到香菇伞上。

7、将所有的香菇都做完放到盘子中。

8、锅里放水,放入做好的香菇酿。

9、上汽后蒸上10分钟左右(蒸好的香菇盘子内的汤汁不要倒掉)。

10、令拿一口炒锅,盘子内的汤汁滗出来,汤开以后放少许水淀粉勾芡。

11、将勾好的芡汁淋到蒸好的香菇上即可。

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营养价值:
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