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凉拌银杏苦瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:侥幸的鱼 查看源文
凉拌银杏苦瓜属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜白果,口味微苦,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌银杏苦瓜的做法图片
原  料:
苦瓜、银、蒜蓉、白糖、白醋、盐、麻油、鸡粉、生抽。[HaoChi123.com]
特  色:
炎夏吃点“苦”,苦瓜素吃——凉拌苦瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜切段,新鲜银杏洗净。

2、烧开水后,倒入苦瓜。

3、汆30秒捞起。接着倒入银杏。银杏要煮透后捞起。

4、汆过的苦瓜立马倒入冰水里凉透,这样的苦瓜才会爽口。

5、取一碗,蒜蓉、蒜蓉、白糖、白醋、盐、麻油、鸡粉、生抽各适量调好。

6、倒入苦瓜和银杏上面,搅拌均匀开吃。

贴士:苦瓜生吃也是可以的,所以,处理苦瓜时不用煮得过熟,一般断生就可盛起,这样吃起来的苦瓜才会爽口好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
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白果 - 又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。 白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥... 全文 所有白果菜谱
所属菜系:
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