123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

猪肉大葱蛋饺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
猪肉大葱蛋饺属于家常菜谱,主要食材鸡蛋猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
猪肉大葱蛋饺菜谱的做法图片
原  料:
猪肉、姜蒜葱、香油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
给挑食宝贝来顿能量餐——猪肉大葱蛋饺。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肉剁成肉馅,加入姜蒜末一起剁碎。

2、剁好的肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油。

3、加入一个鸡蛋清。

4、加入大葱末充分拌匀。

5、鸡蛋中加入少许淀粉和盐,加少许清水和匀。

6、平底锅中放油,放入一勺蛋液。

7、迅速晃动锅子让蛋液凝固。

8、做好的蛋皮倒扣到刀板上晾凉。

9、用一个小碟子将蛋皮抠出圆饼。

10、将肉馅酿入蛋皮中。

11、蛋皮合拢放入盘子中。

12、做好的蛋饺放入锅中蒸十五分钟即可。

贴士:
1、如果家里有合适的勺子就直接将蛋液放入,省去了抠蛋皮的这一步。

2、为了将蛋皮抠的好看些,我用的是家里的醮料碟子。

3、肉馅中也可以加入其他蔬菜。

4、做蛋饺时注意将蛋皮贴锅底的那面冲内,这样包出来的蛋饺更好看(我步骤图上就是用反了,所以那张能明显的看到贴锅底的黑点儿,后来换过来后蒸出来的成品就好看多了)。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
- 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。 葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。 原... 全文 所有葱菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航