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南瓜绿豆汤

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:转载 作者:九色鹿的小厨房 查看源文
南瓜绿豆汤属于羹/汤,主要食材南瓜绿豆,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
南瓜绿豆汤的做法图片
原  料:
绿豆50克、南瓜200克、纯净水约1500克。[HaoChi123.com]
特  色:
煮绿豆汤不变色的小窍门——南瓜绿豆汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、绿豆洗净。

2、南瓜去皮去瓤切块。

3、绿豆和纯净水烧开后,再加入南瓜煮到南瓜变软即可。

贴士:
1、怎样煮绿豆汤才能不变红,煮绿豆汤变色或不变色,关键在水质当中——如果用纯净水来煮绿豆汤,不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色,放很久都不会变色,还是碧绿的。这与水的酸碱度有关,北方的自来水是碱性水,煮绿豆汤之后变色特别快,但是,用自来水煮绿豆清汤也不是不可以保持绿色,只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度,就会好得多。

2、绿豆与南瓜两者同煮汤中多了南瓜的甘甜,味道很不错。生津益气,夏季必备的消暑饮料。[HaoChi123.com]

营养价值:
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
绿豆 - 又名青小豆、植豆。 绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河... 全文 所有绿豆菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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