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茭白草菇烧虾尾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:然子 查看源文
茭白草菇烧虾尾属于家常菜谱,主要食材虾肉茭白草菇,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茭白草菇烧虾尾的做法图片
原  料:
罗氏虾一斤、茭白三根、草菇十几颗、冬瓜一块、葱姜一点。
[HaoChi123.com]
特  色:
繎子美食——一虾二吃迷醉在黄金似的秋日里。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备:
1、虾洗净沥水,剪去足须将虾头扒下,另放盘中待用。

2、茭白切滚刀块,草菇洗净切片,冬瓜去皮切块。

二、虾头冬瓜汤:
1、炒锅入油,放入虾头及葱姜碎煸炒出香味,加入冬瓜一起翻炒。

2、再倒入清水,大火煮滚后,转小火至冬瓜熟透后关火,給盐和少许葱碎即可。

三、茭白草菇烧虾尾:
1、炒锅入油,油温时,放入葱姜碎炸香,再倒入虾尾和茭白翻炒。

2、转中火,喷入一点黄酒,加入少许生抽、糖、少盐,再划炒一会即可装盘。

贴士:此菜全程不放水。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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