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鸡蛋瓠子猪肚菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
鸡蛋瓠子猪肚菇属于家常菜谱,主要食材鸡蛋瓠子蘑菇,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡蛋瓠子猪肚菇的做法图片
原  料:
鸡蛋瓠子猪肚菇、盐、胡椒、小葱。[HaoChi123.com]
特  色:
细细品味瓠子的清淡柔软——鸡蛋瓠子猪肚菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块,小葱切成末备用。

2、将锅烧热,加入适量的油,下入打散的鸡蛋液。

3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,层入碗中。

4、再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇。

5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒。

6、再加入刚才炒好的鸡蛋。

7、翻炒几下后加入适量的水。

8、盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三,四分钟。

9、煮好后加入盐和胡椒等调味。

10、盛入碗中,上面撒上些小葱末。

贴士:这道菜采用烩菜的作法,以加入少量的水烩制为主,非常简单,但由于蘑菇的加入,味道清淡又不失鲜美,非常适合新手操作哟。[HaoChi123.com]

营养价值:
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瓠子 - 又名长瓠、扁蒲、瓠瓜、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜、付子瓜。 瓠瓜与葫芦瓜出自一宗,葫芦瓜是它... 全文 所有瓠子菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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