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紫苔蛋卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:鱼尾巴小厨房 查看源文
紫苔蛋卷属于零食/小吃,主要食材鸡蛋紫菜,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
紫苔蛋卷的做法图片
原  料:
鸡蛋2个、黄油35克、白砂糖50克、低筋面粉45克、大喜大海苔碎小许。[HaoChi123.com]
特  色:
紫苔蛋卷——特脆,咬下去会嘎巴嘎巴响的小零食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把材料准备好。

2、鸡蛋磕进碗里,打散。

3、黄油溶化,加入砂糖里。

4、并搅拌均匀。

5、往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。

6、用打蛋器或橡皮刀搅拌,使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。

7、分次加入蛋液。

8、要充分搅拌均匀。

9、要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状,即拉起来时往下滴的面糊一条直线。

10、加入海苔碎。

11、并搅拌均匀。

12、取一勺蛋卷糊倒入模具中。

13、盖上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤10秒。

14、煎烤的时候,可以打开看看,模具的热量循环的非常快,烤到自己喜欢的颜色就行了。

15、取出,趁热用筷子从一头卷起,并轻轻压一下定型,然后抽出筷子就行了。

16、香喷喷的海苔蛋卷就做好了。

贴士:特脆,一口咬下去嘎巴嘎巴地响,特诱人。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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