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手抓羊肉饭

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:漂亮马婆 查看源文
手抓羊肉饭属于精品主食,主要食材大米羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
手抓羊肉饭的做法图片
原  料:
羊肉200克、大米3杯子、胡萝卜1个、洋葱1个。
盐1茶匙、老抽1勺、花生油1勺、姜片、料酒、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
老少都能大快朵颐的手抓羊肉饭。[HaoChi123.com]
操  作:
​1、大米淘净浸泡半小时。

2、羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用,我属于习惯。

3、肉切小块。

4、胡萝卜洋葱切小块。

​5、锅放油烧热,羊肉炒至变色。

6、放入土豆洋葱翻炒。

7、加入老抽上色。此步新疆做法没有,不要较真我的做法。

8、加入一大碗热水没过食材。

9、加入盐和胡椒粉。

10、烧几分钟食材转入电饭锅,先不放汤。

11、泡好的米沥水放入电饭锅。

12、倒入炒锅内剩余汤注意汤水多少,与蒸米饭用水一致。

13、启动米饭程序即可。若是普通锅大火几分钟后转小火约半小时。​

14​、出锅前翻拌均匀盛入碗内,开始享受。

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营养价值:
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