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蔓越莓蛋挞[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:三石美食 查看源文
蔓越莓蛋挞[图解]属于糕点/甜点,主要食材鸡蛋牛奶蔓越莓,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
蛋挞皮14个、牛奶125克、淡奶油125克、细砂糖35克、全蛋1个、蛋黄2个、蔓越莓50克(14个)。[HaoChi123.com]
特  色:
秒杀KFC——蔓越莓蛋挞。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛奶与细砂糖混合,用小火将糖融化。


2、将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄用。


3、将蛋黄和全蛋液搅拌均匀。


4、分两次加入鸡蛋液和淡奶油,搅拌均匀。


5、用筛子过滤,去除蛋挞液的杂质和气泡。


6、将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满。


7、加入蔓越莓干(葡萄干或新鲜水果肉均可)。


8、放进预热好的烤箱,200度,中层,上下火烤25分钟即可。


9、享受美味吧!


贴士:
1、蛋挞液倒入蛋挞皮里,7-8分满即可,太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。

2、用筛子过滤,去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省,否则会影响细腻的口感。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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