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浓汤扇贝意面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:小春的厨房 查看源文
浓汤扇贝意面属于意大利菜,主要食材意大利面贝肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
浓汤扇贝意面的做法图片
原  料:
扇贝、意面、蒜、浓缩高汤。[HaoChi123.com]
特  色:
高考神菜,给考生健脑、明目、健脾、和胃、润肠,精致的——浓汤扇贝意面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、扇贝刷干净外壳。

2、小心撬开扇贝壳,露出里面的扇贝肉。

3、去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

4、在瑶柱上面打井字花刀。

5、意面煮熟。

6、放少许橄榄油拌匀。

7、蒜切末。

8、锅内放油,中小火煸香蒜末,煸至蒜末金黄,香味溢出。

9、放少许水,放入浓缩高汤,煮至汤汁浓稠。

10、把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

11、煮好的意面放入扇贝壳中。

12、锅内放黄油,融化。

13、放入扇贝肉大火煎制,一面煎1分半钟即可。

14、煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面,放少许葱丝之类点缀即可。

贴士:
1、因为扇贝比较大,所有我重视了一下造型,也可以放小扇贝,虾仁之类的。

2、浓缩高汤可以用高汤代替。

3、因为浓缩高汤有味道,所以不用在调味了,用高汤的朋友可以适当调味。

4、最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好,但是家里没有现磨的了,所以我就宁缺毋滥了。

5、扇贝能有效预防癌症,降低癌变的发生率,延缓和抑制癌细胞生长、扩散,使癌细胞退化、萎缩。[HaoChi123.com]

营养价值:
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贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆... 全文 所有贝肉菜谱
所属菜系:
意大利菜 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上,优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其中以面条、奶酪、色拉米肉肠... 全文 所有意大利菜
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2017/7/13 19:15 回复
請問,你覺得肝癌病人還可以吃貝殼類嗎?
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