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香芹炒猪心

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:我爱厨房 查看源文
香芹炒猪心属于家常菜谱,主要食材猪心芹菜,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香芹炒猪心的做法图片
原  料:
猪心半个(250克)、芹菜150克。
辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
适合厨房新手的一道家常小炒——香芹炒猪心。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟。

2、芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜切丝,葱切花。

3、热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右。

4、下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀。

5、下入芹菜,翻炒两分钟左右。

6、加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可。

贴士:
1、猪心要用大火爆炒,将里面的水分炒干,以免会有腥味。

2、下入芹菜后不要炒得太久,以免口感不够爽脆。

3、家常小炒这类菜式一直是我最喜欢的。不但做起来简单快手,而且非常下饭,对于刚学下厨的厨房新手或是忙碌的上班族来说,都算得上是不错的选择哦![HaoChi123.com]

营养价值:
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