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辣味糖醋鲫鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:游走厨师 查看源文
辣味糖醋鲫鱼属于私房菜谱,主要食材鲫鱼,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
辣味糖醋鲫鱼的做法图片
原  料:
鲫鱼、葱段、葱花、姜片、干辣椒
冰糖、料酒、米醋、生抽、老抽、盐。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备鱼和调料。

2、鲫鱼宰杀洗净,两面切上几刀。

3、把葱段、姜片和干辣椒放入锅中,把鲫鱼也放入,再加入冰糖、盐、生抽、老抽、料酒和米醋,加入足量的水。

4、盖上锅盖,启动《收汁.干烧鱼》功能,烹制开始。

5、等到烹饪结束后,把鲫鱼取出放入盘中,再把汁淋在鱼上,撒上葱花即可。

贴士:糖醋微辣为鱼香味,适合肉类制作,把微辣变成中到重辣,就适合了淡水鱼的制作,入味去腥。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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