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豆腐鲜虾羹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:邓嫣看海 查看源文
豆腐鲜虾羹属于宝宝/儿童,主要食材豆腐虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豆腐鲜虾羹的做法图片
原  料:
内酯豆腐一盒、鲜虾四只(剁成虾泥)、葱、胡萝卜[HaoChi123.com]
特  色:
最适合小宝宝吃的营养辅食——豆腐鲜虾羹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料。

2、胡萝卜切片蒸熟。

3、趁热压成胡萝卜泥,不用太碎。

4、倒出内酯豆腐,控干水份,压成豆腐泥。

5、将胡萝卜泥、葱碎放入豆腐泥里。

6、搅拌均匀后,锅内加少许高汤,倒入搅拌好的豆腐胡萝卜泥,边加热边搅拌,防止糊锅底,至锅内汤汁余少许。

7、加入虾泥快速划散与豆腐胡萝卜泥混合均匀,加少许盐调味关火。

8、加热好的豆腐鲜虾胡萝卜羹盛入碗中,稍凉的倒入核桃油搅拌均匀即可食用。

9、豆腐鲜虾胡羹成品。

贴士:豆腐、鲜虾、胡萝卜,很好营养搭配。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。因为有了核桃油的加入,使营养更增加一分。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
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