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七味乌鸡汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:邓嫣看海 查看源文
七味乌鸡汤属于羹/汤,主要食材乌鸡,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
七味乌鸡汤的做法图片
原  料:
乌鸡一只、百合莲子、大、西洋参片、黄酒、枸杞子、姜片。[HaoChi123.com]
特  色:
春日里的一碗靓汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料。

2、百合和莲子用水泡好。

3、乌鸡去脏洗净切块备用。

4、先过水焯一下去血水及腥味。

5、再用清水洗净备用。

6、锅内放入适量白水,将洗好的鸡块放入清煮,不要加任何辅料。

7、去掉浮沫。

8、煮至没有浮沫浮起。

9、放入七味辅料,小火熬1个小时左右,按个人口号味加盐即可。

贴士:
1、第七步去浮沫要去好几次,浮沫去干净了才能熬出清汤。

2、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。 乌骨鸡为雉科动物,因皮... 全文 所有乌鸡菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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