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羊腿冬瓜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:梅依旧 查看源文
羊腿冬瓜汤属于羹/汤,主要食材羊肉冬瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
羊腿冬瓜汤的做法图片
原  料:
小羊腿1只、净冬瓜150克、粉丝1把。
葱1段、姜1块、盐5克、香菜1棵、鸡精适量。[HaoChi123.com]
特  色:
深秋滋补不上火的羊腿冬瓜汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小羊腿剔骨,肉切成小块。

2、冬瓜去皮去籽,切成长方薄片,粉丝用开水烫一下。

3、葱、姜切片。

4、砂锅中放入适量清水,下羊肉与羊骨,烧开后撇去浮沫。

5、放入葱、姜,煲至羊肉烂熟,下冬瓜、粉丝。

6、大火烧开,转小火煲至冬瓜软烂,调入盐、鸡精,出锅后撒香菜即可。

贴士:
1、调味料可依据自己的口味添加,淋点红油也是不错的选择。

2、羊肉冬瓜汤,汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉是冬季里滋补身体的佳品,食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2018/12/1 20:51 回复
加粉丝不好吧
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