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鱼丸土豆汤粉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
鱼丸土豆汤粉属于零食/小吃,主要食材土豆黄鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鱼丸土豆汤粉的做法图片
原  料:
鱼丸、土豆粉、小白菜、瑶柱、红萝卜、姜葱、胡椒粉、油盐。[HaoChi123.com]
特  色:
营养均衡的鱼丸土豆汤粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、锅中放少许油,下入姜片和大葱段煎一下。

3、葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。

4、加盖煮上五分钟。

5、再下入鱼丸煮上一、两分钟。

6、倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明。

7、加入盐和胡椒粉调味。

8、最后下入白菜和红萝卜片,待白菜煮变色后关火即可。

9、盛入大碗中。

贴士:
1、先将葱姜爆香,加入泡过的瑶柱和适量的水,稍煮几分钟,成为高汤;如果家里有现成的骨头汤或其它高汤,就可以直接倒入煮开。

2、根据易熟程度,注意防料顺序,先下入鱼丸,再放入土豆粉,这时可以加入盐等调味;最后加入青菜叶和红罗卜片,待青菜叶变色后就可以关火了。

3、武汉的早餐品种繁多,全国有名,除了大名鼎鼎的热干面、豆皮、面窝等特色早点外,汤粉也在武汉早餐中占有重要之地。汤粉,顾名思义,就是在汤中下入米粉。别小看着这汤粉,可是有着千变万化:汤可以是大骨汤、鸡汤、牛肉汤,也有普通的白汤;而这粉呢,就有很多种,米粉、土豆粉、红薯粉、龙口粉丝等等;再加入随意搭配的配料,肉丝、青菜、牛肉、萝卜干。甚至是武汉特色搭配的芝麻酱,让每一碗米粉都有它的独到之处。更何况大多数人都普遍习惯吃东西带点汤汤水水,所以这汤粉非常受大家欢迎。[HaoChi123.com]

营养价值:
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