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海虹韭菜炒鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
海虹韭菜炒鸡蛋属于海鲜,主要食材海瓜子韭菜/韭黄鸡蛋,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
海虹韭菜炒鸡蛋的做法图片
原  料:
特  色:
海虹——当季最不能错过的超便宜海鲜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、煮好的海虹,扒去壳留肉,煮海虹时流出的汤汁也要留下。

2、鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁,打散打均匀,放少许盐,将海虹肉放入。

3、韭菜择干净,清洗干净后切断,然后加入蛋液中。

4、锅里放油,油热后,将蛋液下锅,稍微凝固后翻炒,直到蛋液全部凝固,立刻关火。

贴士:
1、煮海虹的汤汁一定不能丢弃,炒鸡蛋的时候不加水,加入这个汤汁才是正点,超鲜美,一个蛋加1勺汤的比例刚好。

2、海虹不放盐也有咸味,所以随个人口味加入一点点盐就已经很够味了,放多了会咸。

3、不能吃韭菜的,将韭菜换成葱同样美味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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