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蒜泥拌海蚬

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:加油小雯w 查看源文
蒜泥拌海蚬属于海鲜,主要食材蚬肉,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜泥拌海蚬的做法图片
原  料:
新鲜海蚬1斤、大蒜6瓣、盐1/2茶匙、香油1茶匙、糖1/3茶匙、米醋1/2勺、清水适量。[HaoChi123.com]
特  色:
原味才是真正的绝世美味——蒜泥拌海蚬。[HaoChi123.com]
操  作:
1、新鲜海蚬洗净。

2、洗净的海蚬放入锅中,加水能够没过锅底即可。

3、盖锅盖大火煮开,转中火,大约3分钟左右海蚬壳全部张开关火,取出肉浸泡在原汤中,慢慢晾凉后捞出蚬肉。

4、大蒜加盐掂成蒜泥,加入醋和白糖搅匀,放入蚬肉中,加香油拌匀即可。

贴士:
1、购买海蚬子时选择已经吐好泥沙的比较方便。若已经将海蚬子灼熟,发现肉上带有泥沙,直接在原汤中漂洗即可。

2、蒜泥的用量根据个人的口味添加。[HaoChi123.com]

营养价值:
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- 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱
所属菜系:
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