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青红萝卜煲鲫鱼[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:康妮chen 查看源文
青红萝卜煲鲫鱼[图解]属于羹/汤,主要食材鲫鱼萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鲫鱼1条、瘦肉150克、青萝卜1根、胡萝卜2根、姜片2片、盐5克。[HaoChi123.com]
特  色:
冬日健脾益胃的——青红萝卜煲鲫鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料。


2、鲫鱼去鳞,冲洗干净,将鲫鱼两面煎微黄。


3、瘦肉切小块,青红萝卜削皮,切小块。


4、煮沸水后,放入青红萝卜和瘦肉块。


5、再放入鲫鱼和姜片,大火烧开后转中小火煲90分钟,下盐调味即可。


6、享受美味吧!


贴士:青红萝卜煲鲫鱼很适合冬天,青萝卜与红萝卜不但是热量高的根茎蔬果类,且含有丰富的胡萝卜素。它与鱼肉类一起煲汤后,,其胡萝卜素可转化为维生素A,因此胡萝卜素又被称为维生素A原,它为人体中不可缺少的营养物质。中医还认为它们有开胃益气健脾的作用。与鲫鱼,瘦肉一起煲汤,能消食化滞、健脾益胃,且清润可口。[HaoChi123.com]

营养价值:
鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各... 全文 所有鲫鱼菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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