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鸡蛋木耳炒白菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:大菜微博 查看源文
鸡蛋木耳炒白菜属于家常菜谱,主要食材白菜鸡蛋木耳,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡蛋木耳炒白菜的做法图片
原  料:
鸡蛋1个、白菜150克、干木耳10克、虾皮15克、大蒜15克、盐适量、芥花油3汤匙(45ml)。[HaoChi123.com]
特  色:
百菜不如白菜——鸡蛋木耳炒白菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前将干木耳用水泡发,洗净沥干撕碎待用,将白菜洗净切丝,鸡蛋打散成蛋液,大蒜切碎。

2、炒锅烧热,放入1汤匙(15ml)芥花油,倒入蛋液炒散,盛出待用。

3、锅中再放入2汤匙(30ml)的油,放入大蒜末和虾皮炒香,再放入木耳炒匀。

4、再放入白菜丝炒匀,将白菜炒软以后加入鸡蛋炒匀,最后加入盐调味即可。

贴士:
1、切白菜丝时,白菜帮的部位可以斜切,这样炒制的时候更容易熟。

2、鸡蛋木耳炒白菜是一道适合秋冬季节的营养家常菜,在白菜中加入木耳,这样的黑白搭配使口感和营养更丰富,再加上鸡蛋和虾皮,想想都香!芥花油营养丰富,而且几乎没有什么特殊气味,很适合烹饪这种清爽的菜肴,油的味道不会影响食材的细腻鲜味,也不会带来油腻的口感。[HaoChi123.com]

营养价值:
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鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2020/3/4 16:46 回复
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