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蔓越莓南瓜发糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:狗尾巴草一棵 查看源文
蔓越莓南瓜发糕属于精品主食,主要食材白面南瓜蔓越莓,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蔓越莓南瓜发糕的做法图片
原  料:
南瓜300g、普通面粉220g、牛奶80g、糖15g、酵母3g、蔓越莓干30g。[HaoChi123.com]
特  色:
小乖的饭——蔓越莓南瓜发糕。[HaoChi123.com]
操  作:
1、2、将南瓜去皮洗净、切片、上锅蒸熟。将蒸熟的南瓜用勺子碾压成南瓜泥,晾凉备用。

3、将酵母、牛奶混合。加入南瓜泥、白糖、面粉。

4、和成均匀的面糊。这个面糊是很黏的,怕粘手,所以我用面包机和的面。

5、加入切碎的蔓越莓干,混合均匀。

6、准备能耐高温的容器,内部抹上薄薄一层油防粘。将面糊倒入模具或容器中,放入温暖处发酵(我用的烤箱发酵功能)。装面糊时别装得太满,因为会发酵的,面团会长高的。

7、8、待面团发酵至原来的两倍大,移入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间视模具的大小而定,冷水上锅开始蒸,水开后继续蒸15-20分钟左右,蒸好后关火焖5分钟,出锅倒扣脱模即可。

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营养价值:
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所属菜系:
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