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白灼海虹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
白灼海虹属于海鲜,主要食材海瓜子,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
白灼海虹的做法图片
原  料:
海虹、姜、醋。[HaoChi123.com]
特  色:
海虹——当季最不能错过的超便宜海鲜。[HaoChi123.com]
操  作:
一、做法:
1、海虹清洗干净,最起码用清水刷洗三四次,直到一点泥沙都没有。

2、洗净控干的海虹直接放锅里,无需加一滴水和任何调味料,甚至不放一点盐,但是最后还是很咸鲜。

3、开大火,锅一开就关火,立刻掀锅盖,马上盛出来。

4、吃海虹的时候,不需任何调料就很鲜了,但是如果想鲜上加鲜,可以像吃螃蟹那样蘸点姜醋汁。

二、姜醋汁做法:姜切细粒,加入醋。

贴士:虽说是白灼,但煮海虹的时候,不用放一滴水、一点盐,靠的是海虹本身的汤汁,所以才鲜美。[HaoChi123.com]

营养价值:
海瓜子 - 又名蚬子、彩虹明樱蛤、彩虹樱蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子 海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨... 全文 所有海瓜子菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
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