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毛豆煮芋艿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:简单煮意 查看源文
毛豆煮芋艿属于素食,主要食材芋头毛豆,口味咸鲜,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
毛豆煮芋艿的做法图片
原  料:
特  色:
最时令的秋日佳肴——毛豆煮芋艿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、毛豆、芋艿洗净,毛豆剪去两头以方便入味。

2、锅里放清水煮开,放入毛豆中火煮15分钟。

3、放入芋艿,加盐后继续煮15分钟。

4、至豆酥芋软即可。

贴士:
1、毛豆,可以说是黄豆的青涩年华。它是大豆初熟期间收获的青荚大豆,因青豆荚上长满了绒毛,所以称它为毛豆。毛豆老熟后,颜色转黄变硬,也就是大家所熟悉的黄豆了。毛豆鲜嫩清香,是江南夏秋季最常用的蔬菜之一,无论是炒、煮、糟,都是鲜香可口的家常味道。当秋天来临,芋艿也陆续上市时,毛豆煮芋艿也就成了中秋时节最时令的秋日佳肴。

2、毛豆煮芋艿,除了盐,无需其他调味品,吃的就是它的原汁原味,毛豆酥鲜,芋艿粉糯,下酒佐茶都是极好的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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