123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

烤冷面

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:嘟嘟小花牛 查看源文
烤冷面属于零食/小吃,主要食材荞麦面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
烤冷面的做法图片
原  料:
冷面饼2张、鸡蛋一枚、香肠半根、香菜一小颗、葱一小根。
蒜蓉辣酱2大匙、清水1大匙、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美味自制,人气超高,风靡长春街头的小吃——烤冷面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料,香菜、葱均切成小末;香肠切小条;鸡蛋打散搅匀待用。

2、取小碗,放蒜蓉辣酱、清水,拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。

3、中火,平底锅倒少许色拉油,放入冷面饼,放适量鸡蛋液在冷面饼上,待下面那层煎制焦黄后,翻过来继续煎。

4、煎好的一面,刷上蒜蓉辣酱汁,再放香肠条、香菜、葱花,卷成小卷,刷辣酱。

5、待冷面卷成金黄色装盘,食用时切小段即可。

贴士:
1、蒜蓉辣酱本身有味道,而且香肠也有咸味,就不要再放盐了。

2、冷面饼一定要煎软后再翻面,要煎透,不然食用时会有生硬感。

3、冷面饼在大型超市都有卖的,如当地没有,可在网上购买,很方便。

4、根据个人口味,可添加醋或白砂糖调味,更有一番风味。[HaoChi123.com]

营养价值:
荞麦面 - 荞麦经过加工,磨成面粉,叫荞面。一般有荞面圪坨等。熬羊肉稍子汤吃起来美味可口。 荞麦是人们主要粮食品之一,... 全文 所有荞麦面菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
食友成果:
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航