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溜豆腐

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:芥末心情 查看源文
溜豆腐属于素食,主要食材豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
溜豆腐的做法图片
原  料:
豆腐豌豆、葱花、植物油、胡萝卜、花椒面、料酒、水淀粉、盐、蚝油。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆腐放开水里焯一下备用。豌豆煮熟备用。

2、锅烧热,放入适量植物油,加入葱花爆出香味。

3、加入胡萝卜丁翻炒至金黄色,加入花椒面翻炒均匀。

4、加入豌豆翻炒均匀。

5、加入少量料酒。

6、加入水淀粉。调入适量盐和蚝油,将豆腐倒入迅速滑炒一下,放入适量葱花起锅即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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