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南瓜莲蓉冰皮月饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
南瓜莲蓉冰皮月饼属于糕点/甜点,主要食材南瓜莲子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
南瓜莲蓉冰皮月饼的做法图片
原  料:
冰皮月饼粉50克、南瓜泥66克左右、黄油10克、馅料180克左右。
份量6个(50克月饼模具)。[HaoChi123.com]
特  色:
冰皮月饼里面的牛奶用了南瓜泥来代替,所以颜色就是黄色的了。[HaoChi123.com]
操  作:
1、南瓜去皮去籽后切块。

2、上笼蒸20分钟左右。

3、取南瓜泥66克左右,倒入冰皮月饼粉中。

4、揉成团后加入黄油片。

5、一直要揉滋润了为止。

6、准备莲蓉馅料。

7、将饼皮和馅料分别分成6份。

8、然后将饼皮擀圆擀薄后包入馅料。

9、包好后收口。

10、用月饼模具压出形状即可。

贴士:
1、饼皮一定要揉滋润了,这样才好包。不要太干。

2、馅料可以用去皮的莲子蒸熟后加糖加油炒制,也可以用现成的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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