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青梅酒[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:贝上微尘 查看源文
青梅酒[图解]属于饮品/甜品,主要食材梅子,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
青梅、黄冰糖、29.5度的九江双蒸酒(梅酒糖的比例是1:1:0.5,糖度可按自己的喜好增减)。
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特  色:
自制零难度——青梅酒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将新鲜青梅用盐水浸泡1小时后用清水洗净,晾干。


2、将完全晾干的青梅铺一层在已清洗及消毒干净无水的酒瓶中,再铺上一层黄冰糖,一层一层地铺进瓶里。


3、倒入九江双蒸酒并将瓶口密封紧。


4、浸泡后的黄冰糖会慢慢融化,下图是浸泡后二天的梅酒情况。


5、青梅酒浸泡的时间最少要三个月,如果不急喝,就等上半年或一年,有半年起的梅酒会慢慢地变香醇,口感较佳。
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营养价值:
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