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干贝番茄炒瓢瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:简单煮意 查看源文
干贝番茄炒瓢瓜属于家常菜谱,主要食材瓠子贝肉西红柿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
瓢瓜1个、干贝15克、番茄1个或樱桃番茄6个、葱花、盐、糖、植物油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
清热泻火的夏季佳肴。[HaoChi123.com]
操  作:
1、瓢瓜去皮去籽切斜刀块。

2、干贝清洗后用温水泡发,番茄用开水烫一下去皮去籽切块。

3、炒锅倒入油加热后,倒入瓢瓜煸炒。

4、将泡发的干贝连带浸泡的水一起倒入锅里。

5、加半碗清水(如有高汤更好),烧开后中火烧5分钟。

6、加入番茄,调入盐和一点点糖,再烧2-3分钟至瓢瓜有透明感,撒些葱花即可。

贴士:瓢瓜,又名蒲瓜、葫芦瓜,上海人则叫它夜开花。其形状因种类而不同,有长的、短的、圆的各不相同。果皮粉绿,果肉洁白。瓢瓜性寒,有清热泻火,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结等功效,是民间夏令常吃的佳肴。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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