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豆渣玉米面饼子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:灯芯绒 查看源文
豆渣玉米面饼子属于精品主食,主要食材玉米面豆渣,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
新鲜豆渣、玉米面、豆面、小麦面、糖、鸡蛋、酵母与泡打粉、水(玉米面为主,其他两种面粉少量,糖一点点,鸡蛋两颗,酵母与泡打粉适量)。[HaoChi123.com]
特  色:
老妈的手艺——粗粮细吃的典范。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把以上原料混合均匀,搅成稀糊状,静置10分钟。

2、热锅,刷层薄油,用勺子把面稀舀进锅里,自然摊成饼状。

3、中火烙制,出来香味了再翻面,烙成金黄色即可。

贴士:
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括:谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类:红薯、山药、马铃薯等。

2、由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。精品成分:植物纤维;成分功能:改善肤色暗沉与粗糙;活化血管,预防心血管疾病。

3、植物纤维是一种不能被消化的物质,它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少植物纤维,残渣减少,容易导致便秘发生,而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动,使人体排便顺畅,加强代谢功能,进而使肌肤变得更有光泽。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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