123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:芹意 查看源文
酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉属于凉菜/拌菜,主要食材土豆芦笋,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
土豆2个、8根、西红柿1/2个、洋葱1/4个、罗勒叶3片、鲜味儿酱油3大勺、橄榄油2大勺、鲜榨柠檬汁半个量、盐少许、胡椒粉少许。[HaoChi123.com]
特  色:
简单健康洋气小沙拉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎,一起放进小碗。

2、加入酱油、橄榄油和柠檬汁,拌匀即成莎莎酱。

3、土豆煮至8成熟(用竹签能扎透,即可)。

4、煮熟的土豆放凉,去皮,切成厚片。

5、锅中加入少许橄榄油(分量外),将土豆片煎至两面金黄。

6、芦笋去老茎和老皮,入沸水中汆烫20秒。

7、捞出芦笋,用冰水过凉,沥干水分。

8、将芦笋切长段,摆在盘底。

9、上面摆上土豆片,并撒上少许盐和胡椒粉。

10、浇上莎莎酱,即可。

贴士:
1、土豆先煮后煎,不仅易熟而且省油,火候大些少许油,煎制两面金黄起酥即可。

2、没有新鲜罗勒叶,可以用干料,也可以试试别的香草,比方说咱们熟悉的香菜,相信味道也不错。

3、不要因为缺少一两样材料,就放弃美味的尝试哦!

4、这款莎莎酱,芹意使用了鲜味儿酿造酱油来增加咸味儿,符合亚洲、特别是我家的口味,可以算是这款“莎莎”的特色了。搭配蔬菜——芦笋和土豆,家中几乎常备的。

5、用蔬菜酱汁搭配蔬菜,这个菜真是健康得不得了!清汆的芦笋和简单油煎的土豆,裹上如此简单的酱汁,竟是绵软清脆、酸甜咸香,口感味道更是丰富得不得了!而且,我不知道该把它归为家常菜还是主食,因为这一盘就又当饭又当菜了。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
芦笋 - 又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 芦笋属百合科,多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎... 全文 所有芦笋菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航