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杂蔬牛尾汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:TELLA 查看源文
杂蔬牛尾汤属于羹/汤,主要食材牛尾芹菜胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杂蔬牛尾汤的做法图片
原  料:
牛尾400克、橄榄油1大匙、西芹200克、胡萝卜200克、洋葱180克、蕃茄150克、牛至1克、香叶1克、水750毫升、盐2茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
补钙补铁,你是不是忘了牛尾?[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛尾去掉多余的脂肪,下锅用橄榄油中火煎香拿出。

2、西芹,胡萝卜,蕃茄切块,洋葱切丝或末备用。

3、将除蕃茄以外的蔬菜放入锅中炒香。

4、加入水,放入牛尾,蕃茄,牛至和香叶,还有盐。

5、煮开后转小火煮2小时至牛尾酥烂即可。

贴士:西式高汤三宝是哪三样?答曰:西芹,胡萝卜,洋葱。有这三样,做什么汤都好喝。

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营养价值:
牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾应该有奶白色的脂... 全文 所有牛尾菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸,在我国栽... 全文 所有芹菜菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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