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凉拌裙带菜[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玲玲 查看源文
凉拌裙带菜[图解]属于凉菜/拌菜,主要食材海藻,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
裙带、胡萝卜、盐、生抽、醋、麻油。[HaoChi123.com]
特  色:
蔬香世家健康美食素身季之清香凉拌裙带菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、裙带放入碗中,加入冷水,浸泡3分钟,泡开后用水冲洗两遍。挤干水份备用。


2、胡萝卜小半根,刨丝备用(本人不爱生吃,就用开水冲泡了一下,生吃更有营养哈)。


3、加入少许盐,生抽醋,麻油,拌匀后装盘。


4、因为加了点醋,有点酸酸的,裙带又是脆脆的,又有少许的麻油香,非常爽脆可口。


贴士:
1、裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。

2、裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
海藻 - 海藻是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简... 全文 所有海藻菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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