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清蒸肝泥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:琳子 查看源文
清蒸肝泥属于宝宝/儿童,主要食材鸡肝,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸡肝90克、胡萝卜25克、蛋黄1个、葱花、植物油、香油各少许、食盐微量。[HaoChi123.com]
特  色:
自制宝宝补血健康辅食——12个月以上。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡肝洗净,切小片。锅内倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状。

2、胡萝卜洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸熟后捣成泥。

3、蛋黄放入碗中搅成蛋黄液,加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀,入蒸锅蒸熟即可。

贴士:
1、此款肝泥营养全面,富含维生素A、胡萝卜素、铁、锌等营养元素,有补血健脑的功效,还可明目养眼,缓解眼睛疲劳。

2、清蒸肝泥,主要营养功效是养眼补血,防止缺铁性贫血。记得带欣宝去医院做健康体检时,经常听到有的孩子有贫血的情况。铁是红细胞中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是运输和交换氧气的必需工具,人体缺铁就会引起贫血。俗话说“药补不如食补”,有好多食物比如动物的肝脏、菠菜、芹菜、番茄、桃子、菠萝、葡萄、红枣、桂圆、木耳等都富含铁,因此不要轻易吃孩子服用补铁类药品。

3、微量元素对促进肌体生长发育、调节身体功能、维持新陈代谢是十分必要的,尽管人体对它们的需要量很小,可是一旦缺乏这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。当然,人体内的微量元素也需要平衡,缺乏或过量都可能对人体有害。小儿微量元素缺乏症主要是由于不良饮食习惯、膳食结构不合理、疾病以及食品加工方式不当等所致。因此妈妈们在为宝宝准备食物时一定要注意。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肝 - 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸... 全文 所有鸡肝菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段,大脑皮质的功能进一步为完善,语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
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