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豌豆蛋花汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
豌豆蛋花汤属于羹/汤,主要食材豌豆鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豌豆蛋花汤的做法图片
原  料:
豌豆100克、蟹棒30克、黄瓜30克、鸡蛋1个。
香油适量、香菜克、盐2克、鸡精2克、淀粉适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把蟹棒切成丁。

2、黄瓜切成片。

3、鸡蛋加入香油打散备用。

4、汤锅加入清水和豌豆。

5、大火烧开。

6、加入盐和水淀粉。

7、加入黄瓜片和蟹棒。

8、烧开后转小火,均匀的撒上打散的蛋液,加入鸡精和香菜即可。

贴士:
1、鸡蛋加入香油打撒,是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状。

2、豌豆具有抗癌防癌的作用,豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。 豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文 所有豌豆菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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