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巴旦木凉拌菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:YOYO食色空间 查看源文
巴旦木凉拌菜属于凉菜/拌菜,主要食材胡萝卜芹菜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
巴旦木、胡萝卜芹菜、少许盐、橄榄油、糖、醋、麻油。[HaoChi123.com]
特  色:
清新爽口美味随时享用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、巴旦木用清水浸泡一下,去除外皮;胡萝卜和芹菜清洗后装进特百惠保鲜盒,一周之内随时食用都新鲜如初,食用前按个人口味切段切丝即可。

2、烧开水加少许盐和橄榄油,放入芹菜段,焯一下捞出过冷水。

3、把芹菜段、胡萝卜丝、巴旦木,加少许盐、糖、醋拌匀。

4、最后淋入麻油即可。

贴士:巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。巴旦杏营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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