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蔬菜煮面片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:风中彩虹 查看源文
蔬菜煮面片属于精品主食,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蔬菜煮面片的做法图片
原  料:
剩面团或剩饺子皮、各种蔬菜、香菇鸡蛋[HaoChi123.com]
特  色:
二伏吃面——剩饺子皮的妙用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将面团分成剂子,擀成饺子皮,然后用手揪住饺子皮拉扯一下,使面皮变长变薄,扯破也没关系。

2、可以当时就煮,也可以放在盖帘上晾干后第二天再用。

3、将蔬菜都洗净切好备用,我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜。

4、小锅中煮水,水开后,先下胡萝卜片和香菇片。

5、待水再次沸腾后,下面片煮。

6、水再次沸腾后,下西兰花和菊花菜。

7、再次等水沸腾,将鸡蛋打入其中,煮至鸡蛋凝固,调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可。

贴士:北京的传统是“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。每次做面食,都要剩下一块面,撕成面片,煮成面片汤,我觉得比面条更好吃。包饺子剩下的饺子皮,也有了好用处,撕成片汤吃吧!二伏吃面,吃点不一样的面。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
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食友点评:
1楼 思念的心像风中的流沙 发表于 2020/8/10 06:03 回复
味道一定很不错👍
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