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咸蛋寿司

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:虎妈尚菜 查看源文
咸蛋寿司属于精品主食,主要食材大米咸鸭蛋紫菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鸭蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、紫菜2张、米饭2碗、原味肉松1大勺。
工具:寿司专用竹帘。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料。

2、将胡萝卜、黄瓜切成细丝,蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

3、将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。

4、依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。

5、拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。

6、最后用带锯齿的刀切成段即可。

7、蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷。

8、紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,然后卷起即可切段。

贴士:
1、一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。

2、不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。

3、米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。

4、蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。[HaoChi123.com]

营养价值:
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