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马打滚

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:3 来源:新浪博客 作者:苹果 查看源文
马打滚属于零食/小吃,主要食材糯米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
马打滚的做法图片
原  料:
糯米粉200克、清水适量、糖40克、黄豆粉适量。[HaoChi123.com]
特  色:
深受孩子们喜欢的湖南街头小吃。[HaoChi123.com]
操  作:
1、糯米粉加20克糖混合,慢慢加入清水调成粉浆。

2、盘中抹一层薄油,倒入调好的粉浆。

3、上锅蒸15分钟。

4、将黄豆粉倒入锅中,用小火炒熟,加入20克糖拌匀备用。

5、蒸熟的糯米团稍放凉后,戴上一次性手套,揪成一个个的小面团,扔进黄豆粉中,让糯米面团均匀地裹上黄豆粉即可。

贴士:大家听到这个名字觉得好笑不?北京有个“驴打滚”,勤劳滴湖南银民就想出了一个“马打滚”,也不知道是从什么时候兴起来的,几年前的某个时候,街上突然多了些推着三轮车卖“马打滚”的小贩,三轮车上面摆着一个圆圆的自制铁皮桶,里面装着做好的糯米面团,铁皮桶的下端有两个直径大概在1.5CM左右的小洞,圆桶下面是一个大大的装有熟黄豆粉的圆盘,有人买的时候,就转动旁边的摇轮,然后很快从那两个小洞洞里出来一个接一个圆圆的糯米球球,直接滚到圆盘里面,老板再用筛子从里面把粘满黄豆粉的糯米球球捞出来装进盒子里,一份是20个,两块钱,也可以随意买三块、四块钱的,这个特别受孩子们的欢迎,每次吃完都还要把里面的黄豆粉给添得干干净净。[HaoChi123.com]

营养价值:
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
食友成果:
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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2018/10/6 15:52 回复
非常不错
2楼 123网友 发表于 2016/8/16 15:09 回复
不像我们做的
1楼 123网友 发表于 2015/8/18 17:49 回复
还不错吧
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